Descrizione
Dalla semplicità dei tre ingredienti e dalla lavorazione in vaso cottura, la Raparelli crea un prezioso vasetto, al cui interno vengono mantenute inalterate tutte le proprietà organolettiche, senza dispersione di sostanze nutritive, in cui il Tartufo nero estivo la fa da padrone.
La Raparelli funghi e tartufi, con la produzione del Tartufo nero estivo in vaso cottura, si pone l’obiettivo di mantenere la qualità del prodotto, per garantirti una resa pari al fresco. Utilizzalo per guarnire primi piatti o seconde portate!
RICETTA SEMPLICE: PANE AL TARTUFO FATTO IN CASA
Se ti piace preparare il pane fatto in casa, ti suggeriamo una ricetta semplice e veloce a cui aggiungere il nostro Olio al Tartufo bianco! Pochi passaggi per un risultato eccezionale!
All’interno di una ciotola sciogli ½ cubetto di lievito di birra in 270 grammi di acqua tiepida. Aggiungi 450 grammi di farina 0 (oppure un mix di farine apposite per la panificazione), un cucchiaino di sale e 5 grammi di Tartufo nero estivo in vaso cottura grattugiato. Una volta ottenuto un impasto morbido, lascialo lievitare, coperto con un canovaccio, nella ciotola fino al raddoppio del volume. Dividi in seguito l’impasto ottenendo 2 filoncini che andrai a riporre su un canovaccio asciutto e cosparso di semolino: dopo questo procedimento, lascia ancora lievitare l’impasto per 1 ora. Tascorsa l’ora di lievitazione, sistema i 2 filoncini nella teglia da forno ricoperta da carta da forno e fai cuocere in forno già caldo a 220° per 25/30 minuti.
Quando il pane è tiepido, taglia delle fette spesse circa 1 cm e condisci con il nostro Olio d’oliva al Tartufo bianco e servilo come antipasto!
I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta, di sicuro non vuota!
PICCOLI SUGGERIMENTI
Se vuoi deliziare i tuoi ospiti con un finger food accattivante realizza dei mini panini con l’impasto che ti abbiamo suggerito qui sopra: una volta cotti guarniscili con del salmone aromatizzato con aneto e della Maionese al Tartufo! Un’idea semplice e gustosa, da leccarsi i baffi!
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