Descrizione
Il Boletus aedulis si arrende ad una lavorazione genuina, quasi come fatta in casa: è per questo che siamo forti sostenitori del buon cibo a tavola! Perché mangiare bene non significa rinunciare: per noi mangiare bene è sinonimo di qualità della materia prima. Questo è il punto di partenza da cui si ottiene un eccellente prodotto finito!
La nostra Crema di porcino si sposa alla perfezione con antipasti, primi piatti e seconde portate!
Per un antipasto dalla semplicità disarmante, tosta delle fette di baguette spesse almeno 1 cm e adagia sopra della crema di porcino e guarnisci con dei ciuffetti di prezzemolo fresco. Et voilà : il piatto è servito!
RICETTA SEMPLICE: OMELETTE AL RIPIENO DI CREMA DI PORCINI E FORMAGGIO
Vi proponiamo un secondo piatto semplice, gustoso e d’effetto che di sicuro stuzzicherà la curiosità dei palati più esigenti!
Per la preparazione delle omelette sbatti le uova insieme al sale e al prezzemolo fresco (per ogni persona considera 2 uova), versale in un tegame ben caldo in cui hai fatto sciogliere del burro e lascia cuocere l’omelette solo da un lato: l’interno, infatti, deve rimanere morbido. Adagia la Crema di porcino e le fette del tuo formaggio preferito e poi richiudi l’omelette a metà , a formare una mezzaluna. Il tuo secondo piatto è servito e pronto per essere degustato!
PICCOLI SUGGERIMENTI
Se vuoi smorzare un po’ il sapore corposo delle uova, aggiungi all’impasto delle omelette della scorza di limone. Sarà quel quid in più che fa la differenza! Parola di buona forchetta!
Ingredienti: Funghi porcini 80% (Boletus edulis), funghi coltivati 10%(agaricus), olio di oliva, acqua, pane grattuggiato, sale, preparato per brodo a base di glutammato monosodico.
Valore energetico Kcal 67 Kj280,4 Grassi         g 2,4 Di cui saturi       g 0,3 Carboidrati       g 5 Di cui zuccheri      g 1,1 Proteine        g 6 Sale (sodio per 2,5)  g 1.2
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