L’amore è quella cosa che tu sei da una parte, lui dall’altra e gli sconosciuti si accorgono che vi amate.
Chest’è.
(Massimo Troisi)
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
Filetto di carne
Aglio, olio, sale, pepe nero qb, rosmarino
300 g di funghi porcini lamellati Raparelli funghi e tartufi
Aglio, olio, sale, timo
Massaggia appassionatamente la carne con olio, aglio privato dell’anima e rosmarino e ponila in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo prepara il contorno di funghi porcini lamellati Raparelli funghi e tartufi: un congelato pari al fresco per la qualità eccellente e il sapore unico!
Metti in una padella dell’olio EVO e lo spicchio di aglio privato dell’anima. Versa i funghi e lasciali cuocere aggiungendo sale e pepe.
Togli la carne dal frigo e tamponala con della carta assorbente per togliere l’eccesso di olio.
Cuocila per qualche minuto appena su una bistecchiera ben calda e, solo a fine cottura, aggiungi il sale: in questo modo, infatti, la carne non rilascerà i succhi, che rimarranno al suo interno rendendola morbida e gustosa!
Impiatta la carne condendola con olio EVO e rosmarino e accompagnala con i funghi porcini lamellati Raparelli funghi e tartufi: un piatto semplice e gustoso che potrai sfoderare come asso nella manica in qualunque momento!
Bon appétit!