Quando ti piace un fiore, semplicemente lo cogli.
Ma quando ami un fiore, lo annaffi tutti i giorni.
(Buddha)
Vogliamo dare vita alla rubrica In cucina con Samy partendo proprio dall’Amore, quel sentimento che muove ogni nostra azione, il carburante della vita di ognuno di noi.
E’ contemplata ogni forma d’amore: verso il proprio partner, verso la propria famiglia, gli animali.
Unica postilla: l’amore per se stessi. Quello prima di tutto, proprio perché siamo convinti che non si può amare se non ci si ama.
Vi presentiamo il menù di San Valentino partendo dal dolce: proprio perchè non ci piacciono le regole fisse, vogliamo sovvertire la classica presentazione!
Speriamo vivamente di rendere un pò meno monotone le vostre preparazioni, consapevoli che ancora molta strada e molti miglioramenti ci aspettano all’orizzonte.
Siamo pronti a condividere con i nostri clienti gli abbinamenti dei nostri prodotti e siamo aperti a qualunque suggerimento: come in una grande famiglia, quello che vogliamo instaurare è un rapporto di collaborazione con i nostri lettori.
Noi siamo pronti. E voi?
Allora partiamo dal dolce!
ingredienti per 2 persone:
75 g di biscotti al cacao
35 g burro a temperatura ambiente
200 g di lamponi
100 g di yogurt bianco dolce
125 g di panna fresca da montare + 2 cucchiai di panna in cui sciogliere la gelatina
6 gr di gelatina in fogli
25 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
foglioline di menta e cuori di cioccolato
La preparazione di questa coppa è semplice e di facile intuizione, bisogna avere solo un pò di pazienza nella costruzione dei vari strati.
La coppa è stata pensata per 2 persone: in questo modo potrai condividere il fine pranzo con la tua dolce metà!
Iniziamo dalla base!
Frulla i biscotti al cacao fino ad ottenere una polvere omogenea e poi aggiungi il burro fuso. Sistema il composto ottenuto nella coppa da presentazione e poi riponila in frigo per almeno 30 minuti.
Prima di dedicarti alla realizzazione della crema, metti in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
Prepara dunque la crema montando la panna fresca e poi, separatamente, amalgama lo yogurt, la vanillina e lo zucchero a velo.
Quando anche il 2° composto sarà pronto, uniscilo alla panna montata ottenendo una crema omogenea e liscia.
Trascorsi i 10 minuti, fai sciogliere la gelatina in 2 cucchiai di panna e uniscila alla crema con movimenti dal basso verso l’alto, in modo che il composto non si smonti.
Riprendi la base dal frigo e posiziona il primo strato di lamponi, in seguito aggiungi la crema.
Riponi la coppa in frigo per almeno 3 ore: in questo modo la crema avrà tempo di rapprendersi e tu potrai guarnirla senza sforzi.
Noi utilizziamo i nostri lamponi Million Fruit: qualità, sapore e resa eccellenti per un risultato finale senza eguali!
Aggiungi qualche fogliolina di menta e dei cuori di cioccolato per rendere ancora più a tema il tuo dolce!
Il tuo partner rimarrà a bocca aperta, ne siamo sicuri!
Bon appétit!