Il fungo fresco è per noi un dono spontaneo che la Terra ci offre. E’ fonte di quella sensazione di leggerezza armonica che, in quanto tale, riesce a unire in un tutt’uno Uomo e Natura.
A seconda della stagione, delle piogge e delle zone geografiche, possiamo riscontare funghi di tipologie diverse. Ne consegue, in modo del tutto naturale, anche una differenza qualitativa del prodotto. Nei periodi più caldi, ad esempio, avremo un prodotto con un livello di bacatura superiore oppure con una fibra più debole, che renderà la carne del fungo ulteriormente morbida.
Immaginiamo, quindi, di dover acquistare dei funghi. Tutti vorremmo avere un prodotto eccellente ad un costo contenuto. O quanto meno in linea con il rapporto qualità/prezzo. Nell’ambito dei funghi si traduce nell’acquistare un frutto a pochi giorni dalla raccolta. Quindi, perché comprare funghi a basso prezzo, a causa di un tempo di raccolta ormai passato, e non andare alla ricerca dell’eccellenza?
Da qui nasce la Mission della Raparelli funghi e tartufi: offrire al cliente funghi selezionati a mano uno per uno, la cui provenienza viene certificata.
Vuoi essere sicuro del prodotto che porti in tavola? La nostra azienda è ciò che può soddisfare ogni tua aspettativa!
In più garantiamo fino ad un massimo del 20 % di scarto sul prodotto: in questo modo sapremo di offrire al cliente finale una materia prima di primissimo valore!
Per questo la Raparelli funghi e tartufi profonde tutto il proprio impegno nell’informazione dei clienti sullo stato di raccolta dei funghi porcini. In casi eccezionali, come ad esempio l’impossibilità di garantire uno scarto inferiore al 20%, si preferirà non optare per l’importazione e, di conseguenza, non lavorare il prodotto per poi venderlo, ma attendere una nuova raccolta: riusciamo, così, a garantire un prodotto fresco, di qualità capace di soddisfare anche i clienti più esigenti!
Resta aggiornato sul nostro blog per le prossime informazioni: ne leggeremo di belle e interessanti!
